我有种地金手指 第34节（2 / 4）
这次肖立做的牛肉月饼就是鲜肉月饼中的一种，先把新鲜的牛肉切好，下锅焯一下水, 然后放盐、白糖、蚝油、酱油、老抽、卤料包等调味料小火卤牛肉, 一个小时后把卤好的牛肉捞起来晒干。
文林琳路过时尝了一块牛肉，哇, 这牛肉卤入味了，真好吃，阿立的手艺真不错。
然后文林琳就忍不住又路过了一次，两次，三次……
“你再吃下去，这月饼就只能吃面皮了。”肖立带着笑意的声音从文林琳身后传来。
“最后一块，不吃了。”被逮了个正着，文林琳拿上一块牛肉干，讪笑着溜走，像极了偷吃小鱼干被抓住的花花。
晒干的牛肉还要上锅蒸一下，才能撕成肉丝，捣成肉松，加入适量的核桃仁、南瓜子、冬瓜糖、巴旦木等配料，用花生油、糕粉和水拌在一起，揉成一个个小团。
接着肖立把早就醒好的面团取来，擀成长方形大薄饼，把馅料团包裹住，放入月饼模具按压成型，再放入烤箱中烤20分钟左右，刚出炉月饼比较硬，一般第二天回油，饼皮渐渐变得柔软油润，这时的月饼最好吃.
中秋当晚，清风徐徐地吹，明月追赶着晚霞，早早爬过山头，挂在中天，今晚的月亮格外地轻盈，那月光似乎带着一股清凉，驱赶着酷日留下的余热。
文林琳一大家子在院子里吃烤羊肉，吃月饼，共赏一轮明月。
肖立亲手做的牛肉月饼，意外地得到了所有人的喜欢，用肖叔的话说，这就是做出月饼样子的大号馅饼，年年吃甜月饼，突然来口咸的还蛮不错。
桌上还有一大盆煮过晒干的熟花生，里面有文林琳今年春种的各种品种的花生。
这一段时间天气好，文林琳用花生联合收割机把今年春种的花生全部收回来了，现在小院前的晒坪上晒的全是花生。
文林琳对于今年花生育种实验的成果，用了一句诗来形容，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
翻译过来就是毫无进展，十几个品种的花生实验中，出油率高的出仁率太低，抗病性状突出的稳定性又较差，只能说有待进一步探索。
幸好文林琳在云南发现的花生野生株给了她新的方向，今年的秋花生方案都会围绕野生株设计。
虽说育种实验有待进一步优化，但实验的果实真的很好吃的。
文林琳把这一批花生收回来晒干后，每个品种都尝过了，不管是长花生，还是小圆粒，口感都很不错。
特别是由七彩花生和豫花9719杂交培育出来的那一片花生，出油率倒数第一，但它好看又好吃啊。
这种七彩花生粉白的果仁皮上有一点点的紫红纹理，像被晚霞映照的天空，鲜果脆甜，干果甜糯，熟果香甜。
中秋晚宴桌上的一大盆花生里就掺杂着七彩花生，文林琳就挑着里面的七彩花生吃，这花生越嚼越香，还带着一股奶味，文林琳不仅自己吃，还剥了花生喂到正忙着烤羊肉的肖立嘴里。
“阿立，你尝尝，这种花生特别好吃！”
肖立评价：“好吃，这奶香奶香的味道还有点像夏威夷果呢。”
“阿立说到点子上了，我就说这种花豹纹的花生吃着口感很熟悉，但又想不起来，原来就是像夏威夷果。”肖叔就着一小坛杨梅酒已经吃了小半盆花生了，他倒不像文林琳挑挑拣拣地吃，他觉得每个品种的花生都很好吃。
肖叔和文爸喝的杨梅酒是文林琳拿出来的，她早就看出来肖叔想泡杨梅酒了，但肖叔胃不好，医生让他戒烟戒酒，文林琳就一直装傻充愣糊弄这事。
但其实她和肖立早就选了新鲜的大杨梅，泡了2斤的杨梅酒，这个量也就给肖叔和文爸尝个味解解馋。
他们算好泡酒的时间，正好中秋这天拿出来给了肖叔和文爸好大的一个惊喜，肖叔看着杨梅酒眼睛都亮了，这会儿特别珍惜地小口小口抿着喝。
比杨梅酒更珍贵的是枸杞酒，5斤枸杞酒就埋在山上小别墅后面那颗桂花树下，这个是为年夜饭准备的，除了文林琳和肖立没人知道。
家里好吃的太多，肖立私下里还和文林琳说，他们结婚后肖立控制得好没胖，反而是肖叔胖了10斤，肖叔现在每天水果不停，还有下午茶和夜宵，一天三顿都变成一天五顿了，再这么吃下去肖叔就得减肥了。
事实上不仅肖叔胖了，文林琳发现文爸也隐隐约约有啤酒肚了，这会儿文爸还在大口吃着羊腰子，听到肖叔说花生，单手剥了颗花生嚼了嚼：“还真是，那这花生可比夏威夷果便宜多了，吃花生划算啊，咱们多吃点。”
文爸和肖叔聊天时，文妈从屋里端出来一大壶凉茶，给每人都倒上了一大杯：“吃完烧烤，都喝上一杯凉茶降降火。” ↑返回顶部↑
文林琳路过时尝了一块牛肉，哇, 这牛肉卤入味了，真好吃，阿立的手艺真不错。
然后文林琳就忍不住又路过了一次，两次，三次……
“你再吃下去，这月饼就只能吃面皮了。”肖立带着笑意的声音从文林琳身后传来。
“最后一块，不吃了。”被逮了个正着，文林琳拿上一块牛肉干，讪笑着溜走，像极了偷吃小鱼干被抓住的花花。
晒干的牛肉还要上锅蒸一下，才能撕成肉丝，捣成肉松，加入适量的核桃仁、南瓜子、冬瓜糖、巴旦木等配料，用花生油、糕粉和水拌在一起，揉成一个个小团。
接着肖立把早就醒好的面团取来，擀成长方形大薄饼，把馅料团包裹住，放入月饼模具按压成型，再放入烤箱中烤20分钟左右，刚出炉月饼比较硬，一般第二天回油，饼皮渐渐变得柔软油润，这时的月饼最好吃.
中秋当晚，清风徐徐地吹，明月追赶着晚霞，早早爬过山头，挂在中天，今晚的月亮格外地轻盈，那月光似乎带着一股清凉，驱赶着酷日留下的余热。
文林琳一大家子在院子里吃烤羊肉，吃月饼，共赏一轮明月。
肖立亲手做的牛肉月饼，意外地得到了所有人的喜欢，用肖叔的话说，这就是做出月饼样子的大号馅饼，年年吃甜月饼，突然来口咸的还蛮不错。
桌上还有一大盆煮过晒干的熟花生，里面有文林琳今年春种的各种品种的花生。
这一段时间天气好，文林琳用花生联合收割机把今年春种的花生全部收回来了，现在小院前的晒坪上晒的全是花生。
文林琳对于今年花生育种实验的成果，用了一句诗来形容，路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。
翻译过来就是毫无进展，十几个品种的花生实验中，出油率高的出仁率太低，抗病性状突出的稳定性又较差，只能说有待进一步探索。
幸好文林琳在云南发现的花生野生株给了她新的方向，今年的秋花生方案都会围绕野生株设计。
虽说育种实验有待进一步优化，但实验的果实真的很好吃的。
文林琳把这一批花生收回来晒干后，每个品种都尝过了，不管是长花生，还是小圆粒，口感都很不错。
特别是由七彩花生和豫花9719杂交培育出来的那一片花生，出油率倒数第一，但它好看又好吃啊。
这种七彩花生粉白的果仁皮上有一点点的紫红纹理，像被晚霞映照的天空，鲜果脆甜，干果甜糯，熟果香甜。
中秋晚宴桌上的一大盆花生里就掺杂着七彩花生，文林琳就挑着里面的七彩花生吃，这花生越嚼越香，还带着一股奶味，文林琳不仅自己吃，还剥了花生喂到正忙着烤羊肉的肖立嘴里。
“阿立，你尝尝，这种花生特别好吃！”
肖立评价：“好吃，这奶香奶香的味道还有点像夏威夷果呢。”
“阿立说到点子上了，我就说这种花豹纹的花生吃着口感很熟悉，但又想不起来，原来就是像夏威夷果。”肖叔就着一小坛杨梅酒已经吃了小半盆花生了，他倒不像文林琳挑挑拣拣地吃，他觉得每个品种的花生都很好吃。
肖叔和文爸喝的杨梅酒是文林琳拿出来的，她早就看出来肖叔想泡杨梅酒了，但肖叔胃不好，医生让他戒烟戒酒，文林琳就一直装傻充愣糊弄这事。
但其实她和肖立早就选了新鲜的大杨梅，泡了2斤的杨梅酒，这个量也就给肖叔和文爸尝个味解解馋。
他们算好泡酒的时间，正好中秋这天拿出来给了肖叔和文爸好大的一个惊喜，肖叔看着杨梅酒眼睛都亮了，这会儿特别珍惜地小口小口抿着喝。
比杨梅酒更珍贵的是枸杞酒，5斤枸杞酒就埋在山上小别墅后面那颗桂花树下，这个是为年夜饭准备的，除了文林琳和肖立没人知道。
家里好吃的太多，肖立私下里还和文林琳说，他们结婚后肖立控制得好没胖，反而是肖叔胖了10斤，肖叔现在每天水果不停，还有下午茶和夜宵，一天三顿都变成一天五顿了，再这么吃下去肖叔就得减肥了。
事实上不仅肖叔胖了，文林琳发现文爸也隐隐约约有啤酒肚了，这会儿文爸还在大口吃着羊腰子，听到肖叔说花生，单手剥了颗花生嚼了嚼：“还真是，那这花生可比夏威夷果便宜多了，吃花生划算啊，咱们多吃点。”
文爸和肖叔聊天时，文妈从屋里端出来一大壶凉茶，给每人都倒上了一大杯：“吃完烧烤，都喝上一杯凉茶降降火。” ↑返回顶部↑