游湖（2 / 4）
岸边，杨柳依依，漫漫青色随风而动，如误入人间的绿衣仙子，带来无限春意。而在杨柳树之下，并非全无一人，甚至恰恰相反，未名湖畔，热闹得很哪。
湖边，有在堤岸边无事闲逛的，也有些卖东西的小商贩，而那些小商贩买的东西也很是丰富，有刚从地里采摘的新鲜蔬菜、有做好的特色小吃，亦有新采摘的束束鲜花、有精心制作的摆件玩物，还有一些女孩子家爱的胭脂水粉等。
湖畔如此热闹，自然跟湖上一个接一个的画舫有关。那些画舫中的人，无不是非富即贵，倘若是被他们随意看上买去些，自然可做成一笔买卖，一家老小说不定就能改善些生活。
而许念他们几人则在画舫之上，一直在湖心慢悠悠地晃荡，没有靠岸，也没有出去吹风的打算。
因着，画舫内正传来阵阵悦耳动听的唱曲声，配着声声琵琶，这万物复苏的春天也染了几分悦动，显得更加生趣盎然。
而他们几个人，没怎么带侍从，闲适地在画舫之上，听着许嘉庆找来的春绿姑娘唱曲弹琵琶，好不惬意。
午饭呢，他们也懒得下画舫，便由船上的两位老夫妻做了。
老夫妻是常年待在水上的渔民，问过许念他们几人的意思后，便做了几份应季的吃食。四碗河鲜馄饨、一瓯玉蝉羹、一盘山海兜配着一壶自家酿的桃花醉，一并端上了桌。
他们本来懒洋洋的，像没骨头人似的斜靠在软垫上，闻着吃食的香气，不由地坐直了身子。
别说，他们几人皆是吃过山珍海味的，但这种蕴着市井气的吃食，最是让人眷恋的。它可能不似平常所食那般精致，但其味道却不一定会差了。
就说那个河鲜馄饨，虽不如绉纱馄饨那般皮薄如层叠的纱衣，缥缈似梦，但是它皮薄个头大，待软和的皮破了之后，舌尖触着鲜到了极致的河鲜馅儿时，忍不住打了个哆嗦。
鲜到了极致，却无一点点异味，也无旁的味道来打扰这份少有的纯鲜滋味。舌尖忍不住打颤，蛰伏的味蕾肆意狂欢。
鲜嫩在齿间化开缠绕，丝丝缠绕着，仿佛什么味道也感受不到了，只由着那个鲜、那个香带着自己神游，去了遥不可及的北海，又去了缥缈虚无的蓬莱，到了最后，口中仍是那团舍不去的鲜香滋味。
“这个馄饨，可以。”
许嘉庆咬着馄饨，毫不犹豫地夸赞。
一旁的老夫妻垂首站着，听着夸赞脸上浮现浓浓的喜意。
“我们老两口没旁的本事，就会做这几种吃食，贵人们吃得满意就好。”
那个老妪有些局促，但嘴角是上翘的，显然许嘉庆的认可对她来说是极大的肯定。
“那这个玉蝉羹是什么？”
许念听着这个颇文艺的名字，好奇地看着瓷白碗中的那份玉蝉羹，鱼汤奶白，鱼片薄透而不烂，片片保持着鱼肉的完整。
“回贵人的话，这个是老伴从未名湖中捞出的大鲤鱼，想着贵人们想吃应季的吃食，便做了这份玉蝉羹。”
老妪恭谨回答。
“为何叫玉蝉羹呢？”
许念接着问道。
“这个名字与其做法，可有何特别之处？”
无怪许念问得清楚，实在是吃货的本能而已。看见一个新的吃食，之前又没怎么接触过，故而想探个究竟。
好在，老妪觉得以他们这几人的穿着，不像是偷师学艺之人，故而没怎么藏私，老老实实回答。
“这个名字老妪也不知，只听说是一个举子吃了这个玉蝉羹而起的，应该是说这个玉蝉羹的鱼片细白如玉，而它本身又如蝉翼那般纤薄，因此被起名为玉蝉羹。”
“这道玉蝉羹的做法也很简单，新鲜的大鲤鱼去鳞，剔鱼骨、分鱼肉，分开的鱼肉切成细细的薄片，而后裹上一层厚厚的绿豆淀粉。同时，用砂锅和鱼骨熬煮清汤，放上一些黄酒、姜片去腥味，煮好的鱼汤过滤一遍后留下清汤，舍去肉渣。值得一说的是，鱼汤的鲜味想达到极致，一定要多放胡椒粉。”
“这道菜本也不是老妪自个儿的独门手艺，而是有个人曾看我们两人谋生困难，便交予我们二人的，还望贵人们可以喜欢。” ↑返回顶部↑
湖边，有在堤岸边无事闲逛的，也有些卖东西的小商贩，而那些小商贩买的东西也很是丰富，有刚从地里采摘的新鲜蔬菜、有做好的特色小吃，亦有新采摘的束束鲜花、有精心制作的摆件玩物，还有一些女孩子家爱的胭脂水粉等。
湖畔如此热闹，自然跟湖上一个接一个的画舫有关。那些画舫中的人，无不是非富即贵，倘若是被他们随意看上买去些，自然可做成一笔买卖，一家老小说不定就能改善些生活。
而许念他们几人则在画舫之上，一直在湖心慢悠悠地晃荡，没有靠岸，也没有出去吹风的打算。
因着，画舫内正传来阵阵悦耳动听的唱曲声，配着声声琵琶，这万物复苏的春天也染了几分悦动，显得更加生趣盎然。
而他们几个人，没怎么带侍从，闲适地在画舫之上，听着许嘉庆找来的春绿姑娘唱曲弹琵琶，好不惬意。
午饭呢，他们也懒得下画舫，便由船上的两位老夫妻做了。
老夫妻是常年待在水上的渔民，问过许念他们几人的意思后，便做了几份应季的吃食。四碗河鲜馄饨、一瓯玉蝉羹、一盘山海兜配着一壶自家酿的桃花醉，一并端上了桌。
他们本来懒洋洋的，像没骨头人似的斜靠在软垫上，闻着吃食的香气，不由地坐直了身子。
别说，他们几人皆是吃过山珍海味的，但这种蕴着市井气的吃食，最是让人眷恋的。它可能不似平常所食那般精致，但其味道却不一定会差了。
就说那个河鲜馄饨，虽不如绉纱馄饨那般皮薄如层叠的纱衣，缥缈似梦，但是它皮薄个头大，待软和的皮破了之后，舌尖触着鲜到了极致的河鲜馅儿时，忍不住打了个哆嗦。
鲜到了极致，却无一点点异味，也无旁的味道来打扰这份少有的纯鲜滋味。舌尖忍不住打颤，蛰伏的味蕾肆意狂欢。
鲜嫩在齿间化开缠绕，丝丝缠绕着，仿佛什么味道也感受不到了，只由着那个鲜、那个香带着自己神游，去了遥不可及的北海，又去了缥缈虚无的蓬莱，到了最后，口中仍是那团舍不去的鲜香滋味。
“这个馄饨，可以。”
许嘉庆咬着馄饨，毫不犹豫地夸赞。
一旁的老夫妻垂首站着，听着夸赞脸上浮现浓浓的喜意。
“我们老两口没旁的本事，就会做这几种吃食，贵人们吃得满意就好。”
那个老妪有些局促，但嘴角是上翘的，显然许嘉庆的认可对她来说是极大的肯定。
“那这个玉蝉羹是什么？”
许念听着这个颇文艺的名字，好奇地看着瓷白碗中的那份玉蝉羹，鱼汤奶白，鱼片薄透而不烂，片片保持着鱼肉的完整。
“回贵人的话，这个是老伴从未名湖中捞出的大鲤鱼，想着贵人们想吃应季的吃食，便做了这份玉蝉羹。”
老妪恭谨回答。
“为何叫玉蝉羹呢？”
许念接着问道。
“这个名字与其做法，可有何特别之处？”
无怪许念问得清楚，实在是吃货的本能而已。看见一个新的吃食，之前又没怎么接触过，故而想探个究竟。
好在，老妪觉得以他们这几人的穿着，不像是偷师学艺之人，故而没怎么藏私，老老实实回答。
“这个名字老妪也不知，只听说是一个举子吃了这个玉蝉羹而起的，应该是说这个玉蝉羹的鱼片细白如玉，而它本身又如蝉翼那般纤薄，因此被起名为玉蝉羹。”
“这道玉蝉羹的做法也很简单，新鲜的大鲤鱼去鳞，剔鱼骨、分鱼肉，分开的鱼肉切成细细的薄片，而后裹上一层厚厚的绿豆淀粉。同时，用砂锅和鱼骨熬煮清汤，放上一些黄酒、姜片去腥味，煮好的鱼汤过滤一遍后留下清汤，舍去肉渣。值得一说的是，鱼汤的鲜味想达到极致，一定要多放胡椒粉。”
“这道菜本也不是老妪自个儿的独门手艺，而是有个人曾看我们两人谋生困难，便交予我们二人的，还望贵人们可以喜欢。” ↑返回顶部↑