第 3 章(3 / 3)

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  感觉好像也没过几分钟,在大家被糕点师表演式的烹饪技艺吸引注意力时,另一边本该费时费力的揉面却是直接结束。至于时间这么短面团会不会没上劲,为了赶时间面团质量肯定不好之类的置疑,在料理人是星宫大师没一个人这么想过——在以前的公开课里,对方已经向他们展示过多次各种匪夷所思又惊人实用的烹饪手法了。
  面团放到一边,料理大师的几个灶口同时开火,好几口锅很快就沸腾起来,炒锅煮锅一应俱全,对方脸色轻松动作也很悠然地同时管理起几口锅的投料和火候,期间还很有余裕地处理水果蔬菜等其他食材,需要烤制的点心胚也送进了烤炉,可以说将整个厨房的节奏把控得一丝不漏。
  “虽然樱田糕点师的烹饪手法好华丽,每一个动作都好炫,但是……还是星宫大师这边的厨房看得更舒服,心里面好顺畅好开心。为什么呢?这就是料理大师的能力吗?”
  “笨蛋,是厨房掌控力啦。越是厨艺高明的厨师对自己的厨房越是掌控自如,他们都有自己的烹饪节奏,很容易影响别人。如果是主厨级别,可以直接带动其他助厨跟着节奏走,从而达成更高的效率。”
  “一个掌控力强的厨师,在厨房里不自觉释放的气势也是很惊人的,所有的食材和厨具会如同最恭顺的臣子竭尽所能的去侍奉自己的君王。就像星宫大师现在这样,好像她想要做什么不是自己去拿,而是一抬手那些厨具和食材就自己主动到她手上一样。这种予取予求的错觉才会让你们产生看着很顺畅舒服的感觉。”
  有美食家给科普,这些有幸观看到这场食戟的圈外人顿时恍然,可正因为搞明白了,才意识到一位料理大师的可怕。
  只从这一点上来看,那位樱田家的天才糕点师……是肉眼可见的差得远啊。
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