第 69 章（3 / 3）
时冉先是将蒜头切成段状，洋葱和尖椒分别切成片状，姜切大小相等的丝状，切好之后均是用白瓷盘子装着备用。
“好了，现在要开始调酱料了。”时冉准备一个小碗，依次倒入酱油、蚝油、沙拉酱、海鲜酱和辣椒油各一勺，然后把调料调匀。
另起油锅，锅内的油烧热之后，先是下姜丝爆香一下，再倒入鱿鱼，随便翻炒两下就装盘。
【？】
【鱿鱼还没有熟呢，怎么就装盘了？】
“现在鱿鱼不需要炒得太熟，随便翻炒两下，热一热就行。”接着时冉往炒锅里再加入少量的油，下调料火爆一下，调成小火，这时先倒入切成丝状的蒜头，再倒入尖椒一起炒。
炒锅滋滋作响，两分钟之后，时冉将鱿鱼倒入炒锅，和蒜头尖椒一起炒，鱿鱼开始变色，表面上呈现着酱料的亮色，时冉停下手中的动作，一手拿着锅铲，另外一只手则往炒锅里倒入一勺料酒，然后继续翻炒。
炒锅里不断冒出白烟，鱿鱼与酱料相融的香味犹如直往观众们的脸上飘。
为什么可以这么香？
【好香喔！】
【鱿鱼其貌不扬，没想到炒熟之后风味绝佳。】
时冉抬眸淡淡扫了眼弹幕，笑而不语，继续专注于炒鱿鱼的伟大事业。
在时冉不知道的是，全息技术之下，虚拟场景过于逼真，直播间的观众们均是不约而同一脸迷醉地使劲吸着炒出来油烟。
太香了。
只需要翻炒两分钟，这道工序就算完成了，时冉最后在鱿鱼上面撒上一点孜然粉，增添香味，炒好了之后的鱿鱼先用盘装着：“鱿鱼在这里不可以炒得太热，只需要小炸一下就好了，因为等下倒入铁板还会熟的。”
接下来才是重头戏，时冉将圆铁板放在炉灶上，打开火，把圆铁板差不多烧红，拿着刷子在板面上刷少量的油，立刻加少量洋葱爆一下香。
炉灶的热度很快传导到圆铁板上，嗞啦的声音不断响起，圆铁板上开始升起一阵浓浓白雾，洋葱由生到熟，散发独特香甜气息。
待到洋葱八成熟，时冉关火，将炒好的鱿鱼连带着各种配菜尽数倒入圆铁板之中，靠着铁板的余温将未熟透的鱿鱼完全烫熟，烫出鱿鱼本身的鲜香味。
圆铁板本身就很能吸热，耐于保温，即使是已经关了炉灶，铁板的温度依旧很高，没有向下降的趋势，烫得惊人，鱿鱼体内的水分完全蒸发，四周慢慢蜷缩，空气中慢慢散发出鱿鱼特有的海产品风味。
时冉拿着小号型的铁铲，在铁板上分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，铁板的高温下，鱿鱼很快就熟了，蜷缩起的边角逐渐变得焦黄，鱿鱼和姜葱尖椒等配菜，随着铁面上的浓缩而成的汁水在疯狂抖动着，美味汁水透过铁板的高温渗透进鱿鱼，更添风味。
听着油渍着鱿鱼发出的响声，时冉估摸着差不多了，他拿过放在手旁的酱料碗，用小刷子沾上碗里的酱料，开始在鱿鱼的表面一层一层的刷上酱料，精心调制而成的酱料与海产风味的鱿鱼互相碰撞，散发出让人难以抗拒的香味。
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另起油锅，锅内的油烧热之后，先是下姜丝爆香一下，再倒入鱿鱼，随便翻炒两下就装盘。
【？】
【鱿鱼还没有熟呢，怎么就装盘了？】
“现在鱿鱼不需要炒得太熟，随便翻炒两下，热一热就行。”接着时冉往炒锅里再加入少量的油，下调料火爆一下，调成小火，这时先倒入切成丝状的蒜头，再倒入尖椒一起炒。
炒锅滋滋作响，两分钟之后，时冉将鱿鱼倒入炒锅，和蒜头尖椒一起炒，鱿鱼开始变色，表面上呈现着酱料的亮色，时冉停下手中的动作，一手拿着锅铲，另外一只手则往炒锅里倒入一勺料酒，然后继续翻炒。
炒锅里不断冒出白烟，鱿鱼与酱料相融的香味犹如直往观众们的脸上飘。
为什么可以这么香？
【好香喔！】
【鱿鱼其貌不扬，没想到炒熟之后风味绝佳。】
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只需要翻炒两分钟，这道工序就算完成了，时冉最后在鱿鱼上面撒上一点孜然粉，增添香味，炒好了之后的鱿鱼先用盘装着：“鱿鱼在这里不可以炒得太热，只需要小炸一下就好了，因为等下倒入铁板还会熟的。”
接下来才是重头戏，时冉将圆铁板放在炉灶上，打开火，把圆铁板差不多烧红，拿着刷子在板面上刷少量的油，立刻加少量洋葱爆一下香。
炉灶的热度很快传导到圆铁板上，嗞啦的声音不断响起，圆铁板上开始升起一阵浓浓白雾，洋葱由生到熟，散发独特香甜气息。
待到洋葱八成熟，时冉关火，将炒好的鱿鱼连带着各种配菜尽数倒入圆铁板之中，靠着铁板的余温将未熟透的鱿鱼完全烫熟，烫出鱿鱼本身的鲜香味。
圆铁板本身就很能吸热，耐于保温，即使是已经关了炉灶，铁板的温度依旧很高，没有向下降的趋势，烫得惊人，鱿鱼体内的水分完全蒸发，四周慢慢蜷缩，空气中慢慢散发出鱿鱼特有的海产品风味。
时冉拿着小号型的铁铲，在铁板上分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，铁板的高温下，鱿鱼很快就熟了，蜷缩起的边角逐渐变得焦黄，鱿鱼和姜葱尖椒等配菜，随着铁面上的浓缩而成的汁水在疯狂抖动着，美味汁水透过铁板的高温渗透进鱿鱼，更添风味。
听着油渍着鱿鱼发出的响声，时冉估摸着差不多了，他拿过放在手旁的酱料碗，用小刷子沾上碗里的酱料，开始在鱿鱼的表面一层一层的刷上酱料，精心调制而成的酱料与海产风味的鱿鱼互相碰撞，散发出让人难以抗拒的香味。
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