022（2 / 3）
裂口女本来对敬畏画皮鬼，自然不会拒绝，不过画皮鬼考虑到姜撞奶的用料里有姜，味道可能会重一点，便打算放到后面。
双皮奶，最特别之处在于其厚厚的双层奶皮。
说起来，双皮奶做法极其简单，可很多人做出来就不是那个味儿，甚至不同卖甜品的店铺里都味道各不相同。
这里面固然有配料比例的缘故，但最重要的原因还是在于双皮奶所用的牛奶。
※※※
正宗的双皮奶，用的是乳脂含量7.94%的水牛奶，因为水牛奶的乳脂含量高，牛奶总体的乳脂越高，奶皮越厚，就越滑润越香。
和我们日常生活中常见的乳用牛——比如常见的那种黑白花奶牛——产的奶不同，水牛奶的出产范围和规模都显著地更低，可是营养价值却相当高。
相较于普通牛奶，水牛奶的胆固醇含量较低，酪蛋白含量高，某些营养成分甚至相当于普通牛奶的1.85倍，特别适合老年人和儿童食用，因此也有人称之为“奶中极品”。
只可惜的是，目前在华国也基本上只有一个省份可以出产水牛奶。
如此一来，难免物以稀为贵。
而店铺售卖双皮奶本来就是用来盈利的，普通人又并非每个人都有敏锐至极的味蕾，自然是能平价替代就平价替代。
不怎么讲究的商家会在双皮奶里加可食用的凝固剂比如吉利丁片；稍微将就点的就是用普通奶牛奶；更讲究的，也多是用含脂量36%的淡奶油混合脱脂牛奶做的调和奶来以假乱真。
不过不好买的水牛奶在沈飞舟这里不是问题，只要肯舍得下本钱，在小吃店的神秘供货渠道里，水牛奶想要多少就有多少。
哪怕在小吃店买水牛奶也不便宜，可是为了好味道，沈飞舟觉得一切都值得，毕竟有句话怎么说来着？这世上，唯有爱情和美食不可辜负。
像是现在的画皮鬼，一口吃下去之后，眼睛明显地亮了几度，然后以优雅又不失迅速的速度在不到两分钟之内就吃完了一份。
并且让坐在她对面的裂口女和在直播间里的观众都愣了一下——这、这种进食的速度，不太像是画皮鬼平时的画风哎？
※※※
有了双皮奶的好印象，画皮鬼对于姜撞奶的期待值也升高了。
事实上，这姜撞奶也完全不负画皮鬼的期望，只用了牛奶、糖、姜汁三种材料的姜撞奶，把牛奶的香浓与姜的辛辣完美地中和，姜味很香，甜丝丝的，又夹杂着些许的微辣，口感香醇爽滑。
在现在这种寒冷的冬夜吃上一碗，热热的简直不要更舒服。
画皮鬼以为自己有刚才一份双皮奶打底，应该会对自己不怎么喜欢的含姜的食物吃得少些吃得慢些，可以好好在直播间里一边展示自己的美一边聊天一边慢慢品尝，谁知她低估了自己对沈飞舟手艺的抵抗力。
要不是裂口女的眼神太“火辣”，画皮鬼差点又要一口气将这份姜撞奶也给吃了。
饶是如此，等她艰难地暂停进食的时候，碗里也只剩下大概一口的份量了。
于是画皮鬼一边用眼神示意裂口女重新再去买一、不，买几份，一边和直播间里互动。
鬼知道她虽然说要开吃播，但吃播是假，借着吃播展示自己吃东西也很美才是真。
谁知道，东西一入口之后她就不受控制了。
如果不是确定沈飞舟真的就是个普通人类的话，她都怀疑对方是不是在小吃里加了什么符箓咒法了。
“小沈老板的小吃店里用的姜汁是用老姜，据说老姜里面的姜酶蛋白更多，而姜酶蛋白是让姜撞奶形成布丁状的关键，越多越q弹。”画皮鬼假装一点都不尴尬地用勺子轻轻按压碗里剩下的那一口姜撞奶。
在镜头下，带着微黄的姜撞奶被微微压扁，但是随着勺子的移开，又眨眼之间回弹，足以见其弹性。
画皮鬼又舀起这口姜撞奶凑近镜头，软嫩、莹润、光泽的布丁状姜撞奶在勺子里颤颤巍巍，似乎每一寸都写满了“吃我吃我快来吃我”。 ↑返回顶部↑
双皮奶，最特别之处在于其厚厚的双层奶皮。
说起来，双皮奶做法极其简单，可很多人做出来就不是那个味儿，甚至不同卖甜品的店铺里都味道各不相同。
这里面固然有配料比例的缘故，但最重要的原因还是在于双皮奶所用的牛奶。
※※※
正宗的双皮奶，用的是乳脂含量7.94%的水牛奶，因为水牛奶的乳脂含量高，牛奶总体的乳脂越高，奶皮越厚，就越滑润越香。
和我们日常生活中常见的乳用牛——比如常见的那种黑白花奶牛——产的奶不同，水牛奶的出产范围和规模都显著地更低，可是营养价值却相当高。
相较于普通牛奶，水牛奶的胆固醇含量较低，酪蛋白含量高，某些营养成分甚至相当于普通牛奶的1.85倍，特别适合老年人和儿童食用，因此也有人称之为“奶中极品”。
只可惜的是，目前在华国也基本上只有一个省份可以出产水牛奶。
如此一来，难免物以稀为贵。
而店铺售卖双皮奶本来就是用来盈利的，普通人又并非每个人都有敏锐至极的味蕾，自然是能平价替代就平价替代。
不怎么讲究的商家会在双皮奶里加可食用的凝固剂比如吉利丁片；稍微将就点的就是用普通奶牛奶；更讲究的，也多是用含脂量36%的淡奶油混合脱脂牛奶做的调和奶来以假乱真。
不过不好买的水牛奶在沈飞舟这里不是问题，只要肯舍得下本钱，在小吃店的神秘供货渠道里，水牛奶想要多少就有多少。
哪怕在小吃店买水牛奶也不便宜，可是为了好味道，沈飞舟觉得一切都值得，毕竟有句话怎么说来着？这世上，唯有爱情和美食不可辜负。
像是现在的画皮鬼，一口吃下去之后，眼睛明显地亮了几度，然后以优雅又不失迅速的速度在不到两分钟之内就吃完了一份。
并且让坐在她对面的裂口女和在直播间里的观众都愣了一下——这、这种进食的速度，不太像是画皮鬼平时的画风哎？
※※※
有了双皮奶的好印象，画皮鬼对于姜撞奶的期待值也升高了。
事实上，这姜撞奶也完全不负画皮鬼的期望，只用了牛奶、糖、姜汁三种材料的姜撞奶，把牛奶的香浓与姜的辛辣完美地中和，姜味很香，甜丝丝的，又夹杂着些许的微辣，口感香醇爽滑。
在现在这种寒冷的冬夜吃上一碗，热热的简直不要更舒服。
画皮鬼以为自己有刚才一份双皮奶打底，应该会对自己不怎么喜欢的含姜的食物吃得少些吃得慢些，可以好好在直播间里一边展示自己的美一边聊天一边慢慢品尝，谁知她低估了自己对沈飞舟手艺的抵抗力。
要不是裂口女的眼神太“火辣”，画皮鬼差点又要一口气将这份姜撞奶也给吃了。
饶是如此，等她艰难地暂停进食的时候，碗里也只剩下大概一口的份量了。
于是画皮鬼一边用眼神示意裂口女重新再去买一、不，买几份，一边和直播间里互动。
鬼知道她虽然说要开吃播，但吃播是假，借着吃播展示自己吃东西也很美才是真。
谁知道，东西一入口之后她就不受控制了。
如果不是确定沈飞舟真的就是个普通人类的话，她都怀疑对方是不是在小吃里加了什么符箓咒法了。
“小沈老板的小吃店里用的姜汁是用老姜，据说老姜里面的姜酶蛋白更多，而姜酶蛋白是让姜撞奶形成布丁状的关键，越多越q弹。”画皮鬼假装一点都不尴尬地用勺子轻轻按压碗里剩下的那一口姜撞奶。
在镜头下，带着微黄的姜撞奶被微微压扁，但是随着勺子的移开，又眨眼之间回弹，足以见其弹性。
画皮鬼又舀起这口姜撞奶凑近镜头，软嫩、莹润、光泽的布丁状姜撞奶在勺子里颤颤巍巍，似乎每一寸都写满了“吃我吃我快来吃我”。 ↑返回顶部↑